সামনে আসছে বাঙ্গালির ঐতিহ্য পহেলা বৈশাখ। একে ঘিরে বাংলার প্রতিটি ঘরে থাকে নানান আয়োজন। ইলিশ মাছ ছাড়া এ উৎসব যেন অসম্পূর্ণ । একইভাবে রান্না না করে একটু ভিন্ন স্টাইলে করলে এই মাছের স্বাদ আরও গভীর ও উপভোগ্য হয়।
ব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন নতুন কিছু রান্না করা কঠিন মনে হলেও অল্প উপকরণ ও সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের চিকেন কারি। ঘরোয়া এই রেসিপি ভাত, পোলাও কিংবা রুটির সঙ্গে বেশ ভালো মানিয়ে যায়।
