পিজ্জা নামটি শুনলেই জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। পিজ্জা কেবল একটি ইতালীয় খাবার নয়, বরং বিশ্বজুড়ে কোটি কোটি মানুষের প্রতিদিনের পছন্দের তালিকায় শীর্ষে থাকা এক অনন্য খাদ্যসংস্কৃতি। তবে এই জনপ্রিয়তার পেছনে রয়েছে কয়েক শতাব্দী প্রাচীন এক ইতিহাস।
