গরম পড়লেই ঠান্ডা কিছু খাওয়ার ইচ্ছে বেড়ে যায়। আর সেই তালিকায় সবার আগে থাকে আইসক্রিম। তবে বাজারের আইসক্রিম যেমন দামে বেশি, তেমনই সব সময় স্বাস্থ্যকরও নয়। তাই চাইলে খুব সহজেই ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজাদার চকবার আইসক্রিম।
এই পানীয়টি শুধু গরমে তৃষ্ণা মেটায় না, বরং শরীরকে রাখে সতেজ ও হালকা। ঘরোয়া এই সহজ রেসিপি গ্রীষ্মের দিনে হতে পারে পরিবারের সবার পছন্দের তালিকায়।
বাড়িতে একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু রান্না করতে চাইলে চিকেন ইফফা হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। রেস্টুরেন্টে জনপ্রিয় এই পদটি এখন খুব সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। নরম, মসলাদার ও হালকা ঝোলযুক্ত এই রেসিপি রুটি, পরোটা কিংবা নান—সবকিছুর সঙ্গেই দারুণ মানিয়ে যায়।
সামনে আসছে বাঙ্গালির ঐতিহ্য পহেলা বৈশাখ। একে ঘিরে বাংলার প্রতিটি ঘরে থাকে নানান আয়োজন। ইলিশ মাছ ছাড়া এ উৎসব যেন অসম্পূর্ণ । একইভাবে রান্না না করে একটু ভিন্ন স্টাইলে করলে এই মাছের স্বাদ আরও গভীর ও উপভোগ্য হয়।
ব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন নতুন কিছু রান্না করা কঠিন মনে হলেও অল্প উপকরণ ও সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের চিকেন কারি। ঘরোয়া এই রেসিপি ভাত, পোলাও কিংবা রুটির সঙ্গে বেশ ভালো মানিয়ে যায়।
ঈদ মানেই পরিবারের সবাইকে নিয়ে একসঙ্গে বসে জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। নানা স্বাদের খাবারের ভিড়ে যদি টেবিলে থাকে গরুর মাংসের সুগন্ধি কাচ্চি বিরিয়ানি, তাহলে আনন্দ যেন আরও কয়েকগুণ বেড়ে যায়।
