দুর্গাপূজার আগে বাংলাদেশ থেকে ভারতে ইলিশ রপ্তানি বন্ধ। বাংলাদেশও ভারত থেকে ইলিশ আমদানি বন্ধ করে দিয়েছে। উৎসবের মৌসুমে এ মাছ নিয়ে দুই দেশের বাজারে অনিশ্চয়তা তৈরি হয়েছে।
সপ্তাহ না ঘুরতেই ধনেপাতার কেজিতে বেড়েছে ১০০ টাকা, গোল বেগুনেও বেড়েছে ৬০ টাকা। ফলে প্রয়োজনীয় পণ্যের তালিকা হাতে নিয়ে হিসাব কষেই বাজার করতে হচ্ছে ক্রেতাদের।
বাংলাদেশ-ভারতের ইলিশ বাণিজ্যে দেখা গেছে সম্পূর্ণ ভিন্ন এক দৃশ্যপট। এতদিন বাংলাদেশ থেকে ভারতে ইলিশ রপ্তানির চেনা চিত্র দেখা গেলেও এ বছর ভারত থেকেই ইলিশের চালান এসেছে বাংলাদেশে।
জালে কম ইলিশ ধরা পড়ার প্রভাব পড়েছে বাজারে।
মাছ ধরার ওপর টানা দুই মাসের সরকারি নিষেধাজ্ঞা শেষ হচ্ছে আজ মধ্যরাতে। এরই মধ্যে ক্রেতা-বিক্রেতাদের চিরচেনা মাছের আড়ৎগুলো ধোঁয়ামোছা চলছে। শুক্রবার সকাল থেকেই জমে উঠবে আড়ৎগুলো। চলবে বেচা-কেনা।
পহেলা বৈশাখের এই খাবারগুলো শুধু পেট ভরানোর জন্য নয়, বরং এটি আমাদের ঐতিহ্য, সংস্কৃতি এবং শেকড়ের সাথে সংযোগের একটি মাধ্যম। শহরের ব্যস্ত জীবনে এই একদিন মানুষ ফিরে যায় গ্রামবাংলার সরল জীবনে, যেখানে খাবারের প্রতিটি উপাদানে থাকে মাটির গন্ধ।
জাটকা নিধন সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করতে এবং এ সংক্রান্ত বিদ্যমান আইন কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ এবং কৃষিমন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন-উর-রশিদ।
সামনে আসছে বাঙ্গালির ঐতিহ্য পহেলা বৈশাখ। একে ঘিরে বাংলার প্রতিটি ঘরে থাকে নানান আয়োজন। ইলিশ মাছ ছাড়া এ উৎসব যেন অসম্পূর্ণ । একইভাবে রান্না না করে একটু ভিন্ন স্টাইলে করলে এই মাছের স্বাদ আরও গভীর ও উপভোগ্য হয়।
